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クリスマス気分❤️

[2023/12/18 更新]

年内最後となったレッスンのチームのみなさんで、一足早いクリスマス気分を味わいました！
小さくてかわいらしいガラス製のサンタともみの木❤️
挽きたてのコーヒーとチョコレートを楽しみながら、四方山話しに花を咲かせました。

青春の一ページ

[2023/12/17 更新]

本番前日に行われたリハーサル前、ホール向いの公園で、膝打ちをしながら演目をシュミレーションしている彼ら。太陽の光が彼らを応援しているようです。

全国大会出場決定！！！

[2023/12/17 更新]

かれこれ５年、歌唱＆所作指導として関わっている、都立南多摩中等教育学校の太鼓部が、東京都代表として来年夏に行われる全国大会出場のキップを手にしました。なんと連続３回目の出場です！
ここ数ヶ月の彼らのがんばりと目覚ましい成長ぶりに驚かされ、そのテンションをキープしたまま迎えた今日の舞台は、今までの努力の成果が存分に発揮されたすばらしい出来栄えの演奏でした。若いっていいな〜。青春っていいな〜。

うまく炊けました！

[2023/12/13 更新]

土鍋（セラミック）で7分づきの米を何度か炊いているのですが、柔らか過ぎたり、鍋底におこげがびっしり付いてしまったりと、なかなかうまく炊けなかったのですが、今日はじめて納得のいく炊き加減のものができました！
コツは、水で洗ったあとザルに移してからしっかり水気をとること。出来上がるまでに３時間くらいかかりますが、おいしくいただくために続けます。

大手まんじゅう ２

[2023/12/11 更新]

お店のサイトに載っていた「大手まんじゅう」断面の写真です。なんて繊細な餡！
餡を包む白い皮は、備前米を材料として麹を作り、それにもち米を加え成熟した甘酒に仕上げた後、小麦粉を混ぜて発酵させ、生地にするそうです。180年前にこんな製法を生み出していた昔の職人さんはすごい賢い！

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