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四川省・ブン川地震被災地 支援チャリティのお知らせ

[2008/06/01 更新]

私の友人でイベント企画会社を営んでいる天川彩さんからの緊急のお知らせです。詳細は下記のアドレスをご覧ください。
http://www.office-ten.net/sos/neck.htm
http://www.office-ten.net/sos/acs/points.htm

私も募金をしたいと考えていたところに今回のイベントの事を聞き、私でできる協力をさせてほしいと強く思いました。

代官山の空

[2008/05/04 更新]

ちょうど夜に向かって空の色が変わる時間って好きだなぁ〜。からだもふ〜ってゆるんでくるし、きもちもほっ〜としてきます。

猫足こんぶ

[2008/05/04 更新]

「ファームエイド２００８銀座』で買ったものはヤーコン、ジャム、パン、こんにゃく、ねぎ、ラムネ、舞茸、干ししいたけ、おそば、そして写真の「猫足こんぶ」。いや〜、ずいぶん買ったな〜。
「猫足こんぶ」は北海道釧路の特産物です。こんぶをいぶっているもので、とにかく香ばしく、一度手を出したら止まらない美味しさです。全部食べちゃうつもりでしたが、よかった〜写真に撮っておけた〜。「猫足こんぶ」とはインパクトあるネーミングですよね〜。なんでも、根元が猫の手の形に似ていることからつけられたそうですよ。

ヤーコン ２

[2008/05/04 更新]

ヤーコンの皮をむいたところです。くだもののようですよね。
ヤーコンのこと、ちょっと調べてみました。
『ヤーコンはアンデス高地を原産とするキク科の植物です。サツマイモのような根の部分は食用となり、サクサクとした歯ごたえは甘味のある大根といった感じです。
ヤーコン成分のひとつであるフラクトオリゴ糖は、様々な働きをすることで知られてます。その最大特徴が、腸内の善玉菌であるビフィズス菌の栄養源となり、善玉菌を増加させて悪玉菌を減少させることです。それによって便秘を解消し、大腸がんを防ぐとも言われてます。』ということです。とても優れた食べものなんですね！
アンデス高地原産のものが東京で作られ食べられるなんて幸せだ〜。

ヤーコン 1

[2008/05/04 更新]

ダイアリーにも書いた「ファームエイド2008銀座」の檜原村特産品コーナーで買ったヤーコンです。これはうまい！です。ヤーコンはまだあまり知られていない野菜ですが、もうちょっとしたらきっと身近な食材になりますよ。私は生のまま千切りにしてサラダにしました。味はほんのり甘く、サクサクした食感は梨に近いです。毎日食べたくなります。もしヤーコンを見かけたら是非一度食べてみてくださいね！

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